宮野山の桜

昨日花見に行きました。山なので満開の一歩手前といったところでした。

離乳食に

もうすぐ１歳になる当店の孫のお粥には小さく切った羅臼昆布を一切れ入れて炊いてます。
耐熱容器に水、米、昆布を入れて炊飯器にご飯を炊くときに一緒に入れるだけ。
普通のお粥だと飽きてきたのかお粥をあまり食べなくなったので、昆布を一切れ入れて炊くとまた食べるようになりました。
ほんのりダシが出てるんでしょうね。

ホタルイカ入り炒り豆腐

最近、贅沢にホタルイカをよくいただきます。

今晩のおかずは、昆布〆に使った花折り昆布をダシに、豚肉、玉ねぎ、人参、しめじ、焼き豆腐を、砂糖、醤油、塩で味付けし炒り煮したところにホタルイカを入れました。
茹でたホタルイカを酢味噌で食べるのも勿論とっても美味しいですが、たまにはこんなのも酒が進みそうなおかずではないでしょうか(@^O^@)

散歩で…

公園で子供が見つけました。
数日前も行った場所ですが気付きませんでした。子供の目線に立ってみると気付くことっていっぱいありますね。
数本のつくしを見つけたと思ったら、公園の端をみたらたーくさん生えてました。
春ですね〜♪

鉄道フェア

昨日、宇奈月温泉のセレネ美術館で鉄道フェアがありました。
鉄道模型走行や、ミニ蒸気機関車に乗れたりと大人も子供も楽しめるイベントでした。
富山市内を走るセントラムの模型も走っていて格好良かったです。
私たちは近くに住んでいるのにまだセントラムに乗っていないのはもったいない気になりました。
今度は本物に乗りに行きたいと思います。

ハッシュドビーフに

４月になり急に春めいてきました。最近うぐいすの声も朝から聴こえてきて、徐々に上手くなってきてます(≧∀≦)

今日は朝からお昼に食べるハッシュドビーフを作ってます。今日はがこめ昆布をハサミで細かく刻んで入れました。がこめ昆布は昆布に含まれる成分フコイダンを特に多く含んでおり、味は特にありませんがプルンとしたとろみがつきます。ガン細胞を消滅させるなどの効果が実証されており、免疫力アップが期待できます。